箕面の特産品の"ゆず"は大粒で香りが良いと評価されて
います。その"ゆず"を使った、月餅風おまんじゅう
"まんまるゆずるくん"をはじめ箕面のゆるキャラ
"滝の道ゆずる・モミジーヌ"をモチーフにしたクッキーや
フィナンシェ、スコーンなどを製造、販売しています。
一つ一つ、心込めた手作りの味は、ご好評をいただいて
います。是非、ご賞味ください。
ミキサーで混ぜ合わせながら、生地を作ります。
分量が多いので力を入れてしっかり支える必要があります。
そして、このあと手で生地をこねるのが大変！
作った生地を丸めて一つ一つのクッキーの形をつくります。
力加減を調整しながら素早く、そして丁寧に丸めていきます。
焼きあがったクッキーに砂糖をまぶしたものを、
スプーンを使って一つづつ丁寧に包装袋に入れていきます。
包装袋が小さいので、結構大変。
袋に入れたクッキーにシールを貼れば、完成です。
最後まで真剣な眼差し！
